Diplômé du Conservatoire National des Arts et Métiers, Nicolas Granon est titulaire d'un DEA "Conception des Applications Multimédias", il est spécialisé dans la valorisation des contenus numériques.

Il a successivement été Directeur des Etudes à La Cinq, Directeur des Systèmes d'Information du groupe Europe 1 Communication (Lagardère Média) et Directeur Informatique des Antennes du groupe RTL France.

Parallèlement à son activité de consultant et conseil en systèmes d'information et de production numériques, il enseigne à l'ENS Louis-Lumière depuis 1997.

Ses enseignements couvrent le champ des objets numériques audiovisuels et de leurs structures, ainsi que la conception et l'utilisation des outils logiciels associés. Outre les enseignements fondamentaux, il intervient notamment sur les phases de réalisation des projets "Œuvre pictorale Animée" (section cinéma) et "Techniques spéciales" (photographie).